Arroz de Coliflor con Queso y Tocino

Publicado por Jessica Haggard en junio 14, 2019junio 14, 2019

Este arroz de coliflor ceto con queso y tocino es el acompañamiento perfecto para tu próxima comida. Queso y tocino… ¿Qué más se puede pedir?

Es un placer compartir otra sencilla receta de cena ceto de Logan, curador de Better Than Bread Keto. La receta original la puedes encontrar aquí (solo en inglés).  Si te gusta su trabajo, asegúrate de seguirlos en Pinterest!

Cualquier cosa con queso y tocino seguramente será deliciosa. Por lo tanto, decidimos combinar los dos ingredientes con el arroz de coliflor, el alimento básico bajo en carbohidratos. ¿Qué podría salir mal con esa combinación? La respuesta, por supuesto, es… Nada.

El arroz de coliflor es increíblemente fácil de hacer. Toma algunas flores de coliflor y dales una pasada por el procesador de alimentos. Luego, échalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva o mantequilla, y tendrás un acompañamiento delicioso. Probablemente lo hayas hecho antes de alguna forma. Si no, ¡esta es una gran oportunidad para crear un delicioso plato principal o un acompañamiento!

Por supuesto, el queso es un elemento extra maravilloso para el plato, lo hace pegajoso y absolutamente delicioso. Todos estos elementos de sabor se combinan para hacer de este un maravilloso acompañamiento (o plato principal, dependiendo), especialmente durante los meses fríos de otoño y de invierno.

Esta sería la creación perfecta para que la hagas la próxima vez que te preguntes “qué debo hacer”. Incluso puedes tener todos los elementos necesarios en tu refrigerador.

Sigue adelante y dale una oportunidad.

Hacerlo es fácil, pero confía en mí. Comerlo es aún más fácil.

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Arroz de Coliflor con Queso y Tocino

Este arroz de coliflor ceto con queso y tocino es el acompañamiento perfecto para tu próxima comida. Queso y tocino… ¿Qué más se puede pedir?

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Plato

Ensalada y Acompañamientos

Cocina

Americano

Keyword

Menos de 30 minutos, Opción sin nueces, rapido y facil, Una olla

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Raciones

porciones MetricUS Imperial

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor cortadas sus flores
• 1/2 taza de queso mozzarella
• 1/4 libra de tocino
• 1 pizca de pimienta negra

Plato Ensalada y Acompañamientos Cocina Americano Keyword Menos de 30 minutos, Opción sin nueces, rapido y facil, Una olla Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Raciones porciones MetricUS Imperial Ingredientes 1 cabeza de coliflor cortadas sus flores 1/2 taza de queso mozzarella 1/4 libra de tocino 1 pizca de pimienta negra

Votos: 1 Valoración: 5 Tú: ¡Puntúa esta receta!

Instrucciones

1. En una sartén, cocina el tocino hasta que esté casi crujiente.
2. Retira el tocino y resérvalo, dejando la grasa en la sartén.
3. Con un procesador de alimentos, procesa los flores de coliflor hasta obtener una consistencia parecida al arroz; el botón/opción de pulso es la mejor para esto.
4. Coloca el arroz de coliflor en la sartén y cocina durante aproximadamente 10 minutos.
5. Corta o tritura el tocino (debe haberse enfriado y estar un poco más duro en este punto) en trozos más pequeños y agrégalo al arroz.
6. Añade el queso mozzarella.
7. ¡Retira del fuego y sirve!

Notas de la receta

Macros per porcion: 14 g proteína, 9 grasa, 15 g carbohidratos netos; 166 calorías