Chili con Carne

Publicado por Caitlin Pipe en

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Omite la fruta para el desayuno y comienza el día con un delicioso plato de chili picante con carne con esta receta española.

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Agregue una receta cetogénica más simple y deliciosa a su colección con esta de Maria Mind Body Health.

A muchas personas se les enseña que comer una manzana al día les dará una mejor salud y longevidad.

  • Una dieta ketogénica baja en carbohidratos y alta en grasas te enseña otra forma. Al alimentar las grasas y las proteínas, podemos eliminar las adiciones de azúcar, perder grasa corporal, disminuir la inflamación y recuperar nuestra salud.

Todo sin frutas.

¡Aún puedes comer aguacate, aceitunas y tomates! Pero nada de frutas azucaradas mientras te adaptas al estilo de vida keto.

Claro que muchas frutas con alto contenido de azúcar tienen antioxidantes como la vitamina A, C y E, que pueden proteger a las células contra los efectos de los radicales libres.

Los radicales libres son moléculas producidas cuando tu cuerpo descompone los alimentos PERO produces poco o ningún radical libre si permaneces en un estado keto-adaptado.

Lléna tu dieta de alimentos ricos en proteínas con suficiente grasa para obtener energía y nunca te hará falta la manzana.

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Cómo preparar Chili con Carne

Calienta una olla grande a fuego medio-alto.

Desmenuza la carne molida, el tocino y la salchicha en la sartén caliente, y cocina hasta que se dore uniformemente.

Drena el exceso de grasa.

Vierte la salsa de tomate.

Agrega la cebolla, el apio, los pimientos verdes y rojos, los chiles y el caldo.

Sazona con chile en polvo, ajo, orégano, comino, albahaca, sal, pimienta, pimienta de cayena y paprika.

Revuelve para mezclar, luego cubre y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Después de 2 horas, prueba y ajusta la sal, la pimienta y el chile en polvo si es necesario.

Cuanto más tiempo hierva el chile, mejor sabrá.

Retirar del fuego y servir, o refrigerar, y servir al día siguiente.

Cubre con un huevo frito, aguacate y tocino.

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Chili con Carne
Omite la fruta para el desayuno y comienza el día con un delicioso plato de chili picante con carne con esta receta española.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 2 libras de carne molida de una vaca alimentada con pasto
  • 1 libra de hígado molido o salchicha italiana picante
  • 4 tazas de salsa de tomate preferiblemente orgánica casera o de un frasco de vidrio
  • ½ cebolla amarilla picada
  • 3 tallos de apio picado
  • 1 pimiento verde sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 2 chiles verdes sin semillas y picados
  • 2 rebanadas de tocino
  • 1 taza de caldo de res
  • ¼ taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de orégano fresco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3 cucharadas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de sal marina celta
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de paprika
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 2 libras de carne molida de una vaca alimentada con pasto
  • 1 libra de hígado molido o salchicha italiana picante
  • 4 tazas de salsa de tomate preferiblemente orgánica casera o de un frasco de vidrio
  • ½ cebolla amarilla picada
  • 3 tallos de apio picado
  • 1 pimiento verde sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 2 chiles verdes sin semillas y picados
  • 2 rebanadas de tocino
  • 1 taza de caldo de res
  • ¼ taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de orégano fresco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3 cucharadas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de sal marina celta
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de paprika
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Instrucciones
  1. Calienta una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Desmenuza la carne molida, el tocino y la salchicha en la sartén caliente, y cocina hasta que se dore uniformemente.
  3. Drena el exceso de grasa.
  4. Vierte la salsa de tomate.
  5. Agrega la cebolla, el apio, los pimientos verdes y rojos, los chiles y el caldo.
  6. Sazona con chile en polvo, ajo, orégano, comino, albahaca, sal, pimienta, pimienta de cayena y paprika.
  7. Revuelve para mezclar, luego cubre y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
  8. Después de 2 horas, prueba y ajusta la sal, la pimienta y el chile en polvo si es necesario.
  9. Cuanto más tiempo hierva el chile, mejor sabrá.
  10. Retirar del fuego y servir, o refrigerar, y servir al día siguiente.
  11. Cubre con un huevo frito, aguacate y tocino.
  12. Coberturas Opcional: Huevos fritos Aguacate, cortado en cubos en trozos de 1 cm Tocino frito y desmigado
Notas de la receta

Macros per porcion: 55 g proteína, 38 g grasa, 15 g carbohidratos totales, 5.2 g fibra; 634 calorías 

 

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Categorías: Recetas

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