Chili con Carne
Omite la fruta para el desayuno y comienza el día con un delicioso plato de chili picante con carne con esta receta española.
Agregue una receta cetogénica más simple y deliciosa a su colección con esta de Maria Mind Body Health.
A muchas personas se les enseña que comer una manzana al día les dará una mejor salud y longevidad.
- Una dieta ketogénica baja en carbohidratos y alta en grasas te enseña otra forma. Al alimentar las grasas y las proteínas, podemos eliminar las adiciones de azúcar, perder grasa corporal, disminuir la inflamación y recuperar nuestra salud.
Todo sin frutas.
¡Aún puedes comer aguacate, aceitunas y tomates! Pero nada de frutas azucaradas mientras te adaptas al estilo de vida keto.
Claro que muchas frutas con alto contenido de azúcar tienen antioxidantes como la vitamina A, C y E, que pueden proteger a las células contra los efectos de los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas producidas cuando tu cuerpo descompone los alimentos PERO produces poco o ningún radical libre si permaneces en un estado keto-adaptado.
Lléna tu dieta de alimentos ricos en proteínas con suficiente grasa para obtener energía y nunca te hará falta la manzana.
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Cómo preparar Chili con Carne
Calienta una olla grande a fuego medio-alto.
Desmenuza la carne molida, el tocino y la salchicha en la sartén caliente, y cocina hasta que se dore uniformemente.
Drena el exceso de grasa.
Vierte la salsa de tomate.
Agrega la cebolla, el apio, los pimientos verdes y rojos, los chiles y el caldo.
Sazona con chile en polvo, ajo, orégano, comino, albahaca, sal, pimienta, pimienta de cayena y paprika.
Revuelve para mezclar, luego cubre y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Después de 2 horas, prueba y ajusta la sal, la pimienta y el chile en polvo si es necesario.
Cuanto más tiempo hierva el chile, mejor sabrá.
Retirar del fuego y servir, o refrigerar, y servir al día siguiente.
Cubre con un huevo frito, aguacate y tocino.
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| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 2 horas |
| Raciones |
porciones
|
- 2 libras de carne molida de una vaca alimentada con pasto
- 1 libra de hígado molido o salchicha italiana picante
- 4 tazas de salsa de tomate preferiblemente orgánica casera o de un frasco de vidrio
- ½ cebolla amarilla picada
- 3 tallos de apio picado
- 1 pimiento verde sin semillas y picado
- 1 pimiento rojo sin semillas y picado
- 2 chiles verdes sin semillas y picados
- 2 rebanadas de tocino
- 1 taza de caldo de res
- ¼ taza de chile en polvo
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de orégano fresco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 3 cucharadas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de sal marina celta
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de paprika
Ingredientes
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- Calienta una olla grande a fuego medio-alto.
- Desmenuza la carne molida, el tocino y la salchicha en la sartén caliente, y cocina hasta que se dore uniformemente.
- Drena el exceso de grasa.
- Vierte la salsa de tomate.
- Agrega la cebolla, el apio, los pimientos verdes y rojos, los chiles y el caldo.
- Sazona con chile en polvo, ajo, orégano, comino, albahaca, sal, pimienta, pimienta de cayena y paprika.
- Revuelve para mezclar, luego cubre y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Después de 2 horas, prueba y ajusta la sal, la pimienta y el chile en polvo si es necesario.
- Cuanto más tiempo hierva el chile, mejor sabrá.
- Retirar del fuego y servir, o refrigerar, y servir al día siguiente.
- Cubre con un huevo frito, aguacate y tocino.
- Coberturas Opcional: Huevos fritos Aguacate, cortado en cubos en trozos de 1 cm Tocino frito y desmigado
Macros per porcion: 55 g proteína, 38 g grasa, 15 g carbohidratos totales, 5.2 g fibra; 634 calorías
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