Desayuno de Dieta Keto para adelgazar

Publicado por Caitlin Pipe en

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Sirve como desayuno caliente o disfruta de las sobras frías para el almuerzo: ¡este desayuno de dieta keto con queso para adelgazar llena y se adapta a las macros keto!

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Esta es mi propia receta, publicada originalmente en Primal Edge Health (consulte la receta original aquí, solo en inglés)

He adaptado una receta estándar de lasaña de desayuno con fideos de trigo y harina a una alternativa baja en carbohidratos, ketogénica, sin gluten y sin granos.

Los zoodles hacen un trabajo decente al imitar los fideos a base de granos, son crujientes por fuera y permanecen suaves en el centro. ¡No tendrás quejas allí! Los zoodles son un sustituto satisfactorio de los fideos bajos en carbohidratos.

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La mayor diferencia que veo entre las versiones estándar y keto de la lasaña de desayuno es que la salsa se acumula un poco en el fondo del plato.

A mí no me importó demasiado porque evita que la lasaña se seque. La humedad se evapora desde el fondo a través de las capas mientras se hornea en el horno.

En la preparación estándar, la harina para todo uso une los ingredientes y ayuda a mantener una forma firme.

Puedes agregar una pequeña cantidad de harina baja en carbohidratos a la receta, pero prefiero que la mayoría de nuestros alimentos estén hechos de ingredientes no procesados y un mínimo de ingredientes procesados. De vez en cuando uso harinas de coco y almendras, pero solo cuando son realmente necesarias.

En este caso, prioricé una lista de ingredientes más simple sobre una textura determinada.

¡Los huevos, la carne, las verduras y el queso son geniales todos horneados juntos!

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Consejos para un desayuno de dieta keto para adelgazar

¿Tienes una mañana ocupada? Prepara la lasaña la noche anterior (simplemente no la hornees) y refrigera. ¡Todo lo que tienes que hacer es hornearlo por la mañana!

¿Te encanta preparar comida? Agrega esta receta a tu rutina semanal, recetas simples como esta hacen que la preparación de comidas sea tan fácil.

Las sobras son increíbles frías o recalentadas en el horno.

¿Tienes un queso favorito? ¡Úsalo! La receta se crea con mozzarella porque es una opción clásica que se derrite bien. Otros quesos como el queso de cabra, la mozzarella ahumada y el gruyere serían buenos sustitutos. Idealmente, quieres un queso que se derrita y una las capas.

¿Tienes invitados en casa? Duplica la receta y hornea en una fuente para hornear grande de vidrio de 9 por 13 pulgadas.

¡La lasaña te llenará, te mantendrá bajo en carbohidratos y te ayudará a perder peso!

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Desayuno de Dieta Keto para adelgazar
Sirve como desayuno caliente o disfruta de las sobras frías para el almuerzo: ¡este desayuno de dieta keto con queso para adelgazar llena y se adapta a las macros keto!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 9 huevos enteros
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de salchicha de pollo
  • 1/2 taza de crema de coco o crema láctea
  • 3/4 taza de caldo de huesos
  • 1 calabacín mediano 3/4 de libra
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 9 huevos enteros
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de salchicha de pollo
  • 1/2 taza de crema de coco o crema láctea
  • 3/4 taza de caldo de huesos
  • 1 calabacín mediano 3/4 de libra
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
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Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  2. Bate los huevos con sal y pimienta. Calienta un poco de mantequilla o aceite de coco en una sartén y revuelve los huevos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  3. En la misma sartén, dora la salchicha. Una vez que esté cocida, agrega la crema y el caldo a la sartén. Cocina a fuego lento junto con la salchicha durante 5 a 10 minutos, hasta que el líquido se reduzca un poco.
  4. Espiraliza o corta en juliana los calabacines, elige piezas largas y anchas.
  5. En una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas, vierte una capa de salchicha y líquido en el fondo de la fuente. Coloca la mitad de las rodajas de calabacín en una sola dirección. Divide los huevos revueltos por la mitad y extiende sobre la primera capa de calabacín. Cubre esta capa con 1 taza de queso rallado.
  6. Repite las capas nuevamente. Salchicha con caldo cremoso, calabacín, huevo y queso. Presiona hacia abajo las capas para aplanar. Mi plato estaba casi desbordado, pero el volumen se reduce enormemente a medida que se hornea la lasaña.
  7. Hornea por 40 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Rebana y sirve tibio. Guarda las sobras en la nevera. ¡Es genial fría! Al día siguiente comí una rebanada fría para el almuerzo.
Notas de la receta

Macros per porcion: 33 g proteína, 39 g grasa, 9 g carbohidratos totales, 8 g carbohidratos netos; 513 calorías 

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Categorías: Recetas

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