Dip de Queso y Chorizo

Publicado por Jessica Haggard en

Dip de queso y chorizo featured

¡Este Dip ceto de queso y chorizo es un platillo lleno de sabor, especias y todo lo que sea agradable! ¿La mejor parte? ¡Menos de 1 carbohidrato por porción!

La receta de hoy es de Sam, de Hey Keto Mama. Puedes encontrar la receta original aquí (solo en inglés). Si te gustan las recetas ceto sencillas, asegúrate de seguir a Hey Keto Mama en Instagram y Pinterest!      

La idea de esta receta surgió hace un par de semanas cuando todavía estaba embarazada de Maya (alerta de spoiler: si aún no has escuchado las noticias… ¡Ya nació!). Salimos a cenar a nuestro lugar favorito Mexicano y, de repente, mi esposo pidió de acompañamiento un dip de chorizo.

Se veía bien. Sabía INCREÍBLE. Pero sabía que podríamos hacerlo aún mejor.

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Dip de queso y chorizo 2

Dip Ceto de Queso y Chorizo

Si no has probado el chorizo, definitivamente te lo estás perdiendo. ¡Es la estrella de esta receta y una de mis nuevas cosas favoritas!

El chorizo es una salchicha muy condimentada y picante que proviene de España o México.

Esta receta es muy fácil de hacer y solo requiere queso monterrey jack, chorizo, jalapeños, cebollín (o puerro según tu país) y cilantro.

Una cosa que definitivamente debes tener en cuenta cuando preparas esta receta es que el chorizo en el sartén puede producir MUCHA grasa, incluso para alguien que disfruta de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. ¡Así que asegúrate de colarlo antes de hornearlo!

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Dip de Queso y Chorizo
¡Este Dip ceto de queso y chorizo es un platillo lleno de sabor, especias y todo lo que sea agradable!
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
servings
Ingredientes
  • 12 onzas de chorizo
  • 1 libra de queso monterrey jack
  • 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picados
  • 2 cebollines en rodajas
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • cilantro y limón para servir
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
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Ingredientes
  • 12 onzas de chorizo
  • 1 libra de queso monterrey jack
  • 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picados
  • 2 cebollines en rodajas
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • cilantro y limón para servir
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Instrucciones
  1. Dora el chorizo en el sartén a fuego medio y escurre la grasa
  2. Tritura el queso y pon 1/2 taza a un lado
  3. Mezcla el queso restante en un bol con jalapeños, cebollín, cilantro y chorizo
  4. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear (utilicé un 8×8)
  5. Cubre con el queso reservado y hornea a 400 ºC durante 10 minutos hasta que haga burbujas, ásalos hasta que se doren.
  6. ¡Disfruta con chicharrones de cerdo o verduras bajas en carbohidratos!
Notas de la receta

Macros per porcion: 10 g proteína, 34 grasa, 3 g carbohidratos netos; 413 calorías

Dip de queso y chorizo

Categorías: Recetas

Jessica Haggard

Jessica es una autora premiada, especializada en recetas bajas en carbohidratos y cetogénicas. Su trabajo está dedicado a ayudar a las personas a tener éxito con una dieta y estilo de vida ceto. Ella vive en las montañas de Ecuador con su esposo y dos hijos. Jessica es muy afortunada de poder inspirar a otros a tomar el control de su salud, vivir de forma más natural y llevar una vida significativa.

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