Panquecas Cetogénicas Esponjosas

Publicado por Jessica Haggard en

Panquecas cetogénicas

Las panquecas cetogénicas esponjosas son el reemplazo perfecto para una dieta cetogénica baja en carbohidratos.

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¡Endulza las panquecas sin azúcar!

Panquecas cetogénicas

Una dieta cetogénica no es restrictiva, hay una gran cantidad de sustitutos deliciosos y satisfactorios bajos en carbohidratos, sin gluten y altos en grasa para muchos de los alimentos altos en carbohidratos más conocidos.

Utiliza cualquiera de estos complementos para un sabor extra:

  • 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de polvo de jengibre, clavo de olor y vainilla.
  • Una capa de mantequilla de nuez, crema batida y un puñado de bayas locales de temporada.
  • Coco rallado y sirope de arce sin azúcar

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Haz tortitas cetogénicas saladas.

Pica savory accents y mézclalos en la masa antes de freirla. Las panquecas saladas se pueden utilizar como pan de sandwich y hamburguesa.

Intenta cosas como:

  • Romero fresco o seco, tomillo, albahaca u orégano.
  • Cebolleta picada y ajo picado.

Hay muchas variaciones posibles de esta receta.

Las panquecas se pueden hacer saladas o dulces según tus preferencias, el marco dietético y para lo que planea servirlas.

En mi experimentación aprendí un truco importante, la harina de coco es un material muy denso y puede dar como resultado un producto seco y desmenuzado si no se sigue esta sugerencia. Cuando utilices harina de coco, asegúrate de agregar un volumen igual de agua (para 1/2 taza de harina de coco utiliza 1/2 taza de agua). 

El agua agregada suavizará la receta y la hará más sabrosa.

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Panquecas Cetogénicas Esponjosas
Las panquecas cetogénicas esponjosas son el reemplazo perfecto para una dieta cetogénica baja en carbohidratos.
Panquecas cetogénicas
Votos: 2
Valoración: 5
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
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Ingredientes
Panquecas cetogénicas
Votos: 2
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Instrucciones
  1. Bate los huevos en un tazón mediano. Añade el aceite y el agua, bate bien de nuevo.
  2. Aparte, en un tazón pequeño combina los ingredientes secos.
  3. Agrega la mezcla seca a la húmeda y revuelve hasta que todo esté uniformemente incorporado.
  4. Coloca una cucharada pequeña de aceite de cocina en un sartén y espera que se caliente. Una vez que el aceite salte, agrega una porción de la mezcla. Cocina hasta que estallen las burbujas de aire, de 1 a 2 minutos. Voltéalas y déjalas cocinar del otro lado por otro minuto.
  5. Sirve inmediatamente calientes o frías en un almuerzo empacado.
Notas de la receta

Macros per porcion: 12 g proteína, 22 g grasa, 11 g carbohidratos totales; 5 g carbohidratos netos; 266 calorías

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Panquecas cetogénicas

Categorías: Recetas

Jessica Haggard

Jessica es una autora premiada, especializada en recetas bajas en carbohidratos y cetogénicas. Su trabajo está dedicado a ayudar a las personas a tener éxito con una dieta y estilo de vida ceto. Ella vive en las montañas de Ecuador con su esposo y dos hijos. Jessica es muy afortunada de poder inspirar a otros a tomar el control de su salud, vivir de forma más natural y llevar una vida significativa.

5 comentarios

Eva Juango · julio 6, 2019 a las 6:27 am

Deliciosas!!!!

Guille · enero 22, 2020 a las 11:08 am

Deliciosas, fáciles y rápidas!!! Gracias pir compartir. Una pregunta, cuantos días pueden durar? Las tengo que guardar en nevera verdad? Gracias ☺️

    Jessica Haggard · enero 24, 2020 a las 10:48 pm

    Sí, por supuesto, puedes congelarlos. Tienen una duración de hasta 7 días en el refrigerador.

andrea flores · junio 4, 2020 a las 8:38 pm

una locura de ricos!!!!

    Jessica Haggard · junio 20, 2020 a las 9:51 am

    ¡Me alegra que te gusten! Espero que te ayuden a adaptarte y disfrutar de una dieta baja en carbohidratos.

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