Pollo al Curry Cetogénico
¡Basta de marinar el Pollo al Curry Cetogénico durante todo el día! Obtén esa combinación única de cremosidad y especies que cantan en tan solo 30 minutos. No se requieren habilidades de ninja con el cuchillo tampoco.
Es un placer compartir otra sencilla receta de cena cetogénica de Abbie y Anna, curadoras de Appetite for Energy. Puedes encontrar la receta original aquí (solo en inglés). Si te gusta su trabajo, asegúrate de seguirlas en Instagram, Twitter, y Facebook!
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Receta de Pollo al Curry Cetogénico rápida y sencilla
Esta receta de pollo al curry cetogénico es rápida y fácil. Te hará sentir como si llegaras a casa a acurrucarte en tu sillón favorito. Es reconfortante y nutritiva así como baja en carbohidratos. Yo sirvo esta receta con coliflor de arroz o con puré de papas ceto.
Si estás siguiendo una dieta cetogénica estricta o una dieta baja en carbohidratos, tus requerimientos de macros te ayudarán a determinar si puedes acompañarla con arroz de coliflor con si los fideos bajos en carbohidratos son una mejor opción.
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¿Arroz de coliflor o arroz blanco?
Una taza de arroz blanco cocido aporta 44 Grs netos de carbohidratos y casi nada de fibra.
Sustituir el arroz blanco por arroz de coliflor es un enfoque mucho más saludable para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
100 grs de coliflor aportan los siguientes nutrientes:
- Antioxidantes
- Vitamina C – 46mg (77 por ciento VD* Valor diario)
- Vitamina K – 16mcg (20 por ciento VD)
- Folato – 57 mcg (14 por ciento VD)
- Potasio – 303 mg (9 por ciento VD)
- Vitamina B6 – 0.2 mg (11 por ciento VD)
- Manganeso – 0.2mg (8 por ciento VD)
- Fibra 2.5 g
100 Grs de arroz blanco contienen pequeñas cantidades de potasio (35 mg), fibra (0,4 mg), calcio, hierro, vitamina B6 y manganeso.
Lee nuestra sencilla receta y aprende a preparar tu propio arroz de coliflor en casa.
El pollo al curry cetogénico de seguro se convertirá en un favorito de la familia en poco tiempo. Concentra una gran cantidad de sabor en solo 30 minutos. ¡Disfrútalo con arroz de coliflor y una cúbrelo generosa cantidad de cilantro!
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| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Raciones |
porciones
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- 3 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla amarilla picada
- 3 cabezas de ajo molidas
- 14 oz de leche de coco
- 1 cda de pasta de curry de la india o curry en polvo
- 1/2 taza de pasta de tomate
- 3/4 de taza de yogurt griego más un poco más como opcional para servir
- 2 cdtas de garam masala
- 2 cdtas de culantro molido
- 1 cdta de jengibre molido
- 1 cdta de canela molida
- 1/2 cdta de cardamomo molido
- 1 cdta de sal
- 2 lbs de pechugas de pollo cortadas en trozos tamaño bocado
- 4 cdas de culantro fresco para servir
- Arroz de coliflor
Ingredientes
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- Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén para freir grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo y cocina por algunos minutos hasta que emita su olor.
- Añade la leche de coco, la pasta de curry, la pasta de tomate, el yogur, las especies, sal y lleva a punto de ebullición.
- Lleva a fuego lento y añade el pollo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Sirve tibio sobre el arroz de coliflor.
Macros per porcion: 37 g proteína, 29 g grasa, 10 g carbohidratos totales, 9 g carbohidratos netos; 444 calorías
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3 comentarios
Fitoru Fitness · febrero 1, 2020 a las 10:18 pm
Great post! I want to try these recipes. They’re easy yet delicious!
Trudy Rivero Alvarado · marzo 9, 2021 a las 2:54 pm
Agradecerte porque es. Muy riquisimooo
Jetrudes Rivero Alvarado · marzo 7, 2021 a las 12:16 pm
Invitar a que lo preparen es muy delicioso