En lugar de pasta normal, puedes servir esta cremosa salsa Alfredo baja en carbohidratos con opciones cetogénicas, como shirataki o fideos de calabacín.
3/4taza + 2 cucharadas dequeso Parmesanorallado, 80 g/2.8 oz
Instrucciones
Ralla finamente el queso parmesano.
Agrega la mantequilla y la crema a una cacerola grande a fuego lento. Cocina a fuego lento, revolviendo, durante 3 minutos.
Agrega el ajo, la sal y la pimienta y luego el queso parmesano rallado.
Cocina hasta que se derrita y la salsa se haya espesado ligeramente.
Deja reposar 2-3 minutos antes de servir para permitir que la salsa espese más.
Disfrútala sobre fideos de calabacín, carnes a la brasa, pescado y verduras cocidas.
La salsa se disfruta mejor fresca, pero se puede almacenar en la nevera hasta por 5 días. Para servir, recaliéntala a fuego lento, bate para combinar y evitar la separación.
Notas de la receta
Macros per 1/4 de taza: 6 g proteína, 29 g grasa, 2 g carbohidratos netos; 2 g carbohidratos totales; 290 calorías