Tortilla baja en carbohidratos con tocino y puerro
Esta tortilla baja en carbohidratos solo es con 6gr de carbohidratos netos por porción. La receta es realmente sabrosa y fácil de preparar. Es ideal para recalentar al día siguiente.
Raciones Tiempo de preparación
2porciones 5minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Raciones Tiempo de preparación
2porciones 5minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Ingredientes
  • 1 puerrocortado en rodajas delgadas
  • 2tiras de tocinoen rodajas
  • 1diente de ajomachacado
  • 1cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 6 huevo
  • 1/4taza de crema agriao crema espesa
  • 1/2taza de queso cheddar o mozzarella rallado
  • 2oz de queso feta
Instrucciones
  1. Precalienta el asador o parrilla.
  2. Coloca un sartén apropiado para el horno (aproximadamente de 9½ pulgadas o 24 cm) a fuego medio.
  3. Añade el aceite al sartén y cocina el puerro, el tocino y el ajo por 5 minutos o hasta que el puerro se ablande.
  4. Mientras tanto, bate los huevos y la crema agria en un recipiente grande.
  5. Añade el queso rallado con los huevos y sazona con sal y pimienta.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la mezcla de los huevos en el sartén y déjalo cocinar por 8 minutos, hasta que se sellen los bordes.
  7. Rompe el queso feta y espárcelo uniformemente alrededor de la tortilla.
  8. Coloca el sartén para el horno en el asador o parrilla y déjalo cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que esté listo.
  9. Corta la tortilla y sirve con ensalada opcional.
Notas de la receta

La tortilla también se puede cocinar en el horno a 350°F (180°C) durante 15 minutos, en lugar de usar el asador o parrilla.

Asegúrate de utilizar un sartén adecuado para el horno. Pero si no tienes uno, cocina el puerro, el tocino y el ajo en un sartén, luego colócalos en un recipiente para hornear y vierte los huevos por encima. Hornea por 30 minutos a 375°F (180°C).

Macros per porcion: 31 g proteína, 49 g grasa, 6 g carbohidratos netos, 10 g carbohidratos totales; 615 calorías